材料： 茼蒿 蒜瓣
調料： 鹽 色拉油
1。 新鮮茼蒿洗凈 。盡量瀝幹水分
2。 備好蒜瓣；
3。 蒜瓣放熱油鍋炒香放入茼蒿，快速的翻炒；
4。 待茼蒿受熱均勻變軟時加入壹小勺鹽，炒至茼蒿出湯汁，即可裝盤。
茼蒿小豆腐
1；豆腐放菜板上用刀壓成泥。
2茼蒿洗凈切成末。
3豆腐放入碗中加雞蛋·茼蒿抓勻。
4鍋內加油爆香蔥姜末，放入豆腐煸炒幾下。這時豆腐就比較幹了，加半勺清水。
繼續炒壹會再加點清水。然後鹽味精+胡椒粉調味。淋香油出鍋。