需要提前準備的材料有:花甲1000克，蔥少許，蒜少許，姜少許，幹辣椒少許。
首先用菜刀將蔥、姜、蒜、幹辣椒全部切好，備用。
二、花甲在水中浸泡壹夜，壹夜後取出，洗凈，晾幹。
第三，鍋裏放油，加熱。
4.將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒放入鍋中快速翻炒。
第五，然後倒入花釘翻炒均勻。
第六，觀察花釘的開度，轉小火。
7.10分鐘後加入辣椒絲翻炒。
八、翻炒十分鐘，出鍋裝盤，這樣就做好了。