2.土豆洗幹凈，放鍋裏煮。
3.蝦皮洗凈，剁成蝦醬；西紅柿和胡蘿蔔切丁，洋蔥切小塊。
4.用筷子夾土豆，盡量煮軟。然後放到煎鍋裏，用竹鏟把土豆剁碎。
5.鍋裏加入豬油，繼續剁，直到土豆變成泥狀。
6.稍微翻炒壹下蝦醬，和土豆泥壹起翻炒均勻。
7.將番茄丁略炒，與土豆泥拌勻，加入白胡椒，加入蘑菇精，加入適量鹽和蔥，略炒即可食用。