第壹
·將小白菜，豆腐，洗幹凈，豆腐切寸條或片，小白菜豎切斜段。
第二
坐鍋燒開水，（有大骨頭湯最好）小白菜，豆腐
下鍋，湯壹定要開。不然小白發柴。
第三
小火燉之，下姜，蒜，蔥花，出蔥香後放幾點香油按個人口味放鹽雞精。
第四
取玻璃容器出鍋撒香菜，