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水城羊肉湯的配方及用量

實踐要點

1,煲湯的時候壹定要保持沸騰,不然湯汁清淡不奶。

2.做菜的時候加入適量的羊油煮開,湯汁會更香。

原材料生產

羊肉1000克,蜂蜜200克,生地、桂參、續斷200克,牛膝100克,黃芪50克。

(1)羊肉去皮、去脂、去筋膜,洗凈,切片或切絲。

⑵將羊肉、生地、歸參、續斷、牛膝、黃芪全部放入鍋中,加水點燃約10小時,取濃汁,去渣留肉,再加入蜂蜜熬成麥芽糖。