1,煲湯的時候壹定要保持沸騰,不然湯汁清淡不奶。
2.做菜的時候加入適量的羊油煮開,湯汁會更香。
原材料生產
羊肉1000克,蜂蜜200克,生地、桂參、續斷200克,牛膝100克,黃芪50克。
(1)羊肉去皮、去脂、去筋膜,洗凈,切片或切絲。
⑵將羊肉、生地、歸參、續斷、牛膝、黃芪全部放入鍋中,加水點燃約10小時,取濃汁,去渣留肉,再加入蜂蜜熬成麥芽糖。