2.糯米用清水浸泡6小時以上，直到用手撚開，米粒才會碎。
3.將泡好的糯米放在蒸籠上蒸20分鐘。蒸的時候不需要加水。
4、紅棗6小時以上，再放鍋裏煮壹下備用。
5.將蒸好的糯米倒入盆中，然後加入開水。
6.壹邊加水，壹邊攪拌，把米飯攪拌到粘稠，挑起壹筷子，感覺有點刷。
7.把糯米倒入蒸鍋裏抹平，然後放壹層紅棗，這樣壹層糯米壹層紅棗放好，最上面壹層放糯米。
8.上鍋蒸1小時，取出蒸好的年糕，稍微晾幹用保鮮膜包好，用重物壓2小時。