工具/材料:楊梅、冰糖、鹽、水、鍋、竹簸箕、糖、罐子。
1，楊梅用鹽水浸泡半小時，晾幹，放冰箱冷凍壹夜，煮熟後不易腐爛。
2、冷凍楊梅鍋，加入適量冰糖和水，如果楊梅酸，可以多放糖，大火燒開後轉中火，再煮至收汁。
3.最後收汁，小火慢炒，避免燒鍋，輕點移動，不要煎，煮到汁完全收完。
4.把收了汁的楊梅鋪在竹簸箕上，曬壹天太陽。
5、晾幹後撒些糖，可以放在罐子裏慢慢吃。