配料:金鯧魚、蔥、姜、油、鹽、醬油、胡椒粉、胡椒粉、香菜。
練習步驟:
1，和魚打交道。
2、蔥、姜、料酒，把魚腌好。有人用啤酒腌制過。最好腌制半小時以上。中間可以翻身。
3.把姜和洋蔥放在魚的下面，胃裏和魚的上面。我撒點胡椒粉，很隨意。撒壹層薄薄的鹽，不要多。鍋裏蒸。
4.取出蒸好的蔥姜，把蒸好的魚的水倒掉。魚灑醬油，也有人用蒸魚醬油。魚蓋蔥姜，幾朵花可以放香菜。鍋裏熱油，先放花椒，再放辣椒，熱油淋在魚上。