葡萄醬？
原料:葡萄600g，麥芽糖？150g，細砂糖80g，？水？150毫升
做法:1。將洗凈的葡萄去皮去籽，將葡萄皮和果肉放入碗中備用。
2.？將葡萄皮放入耐酸鍋(如不銹鋼鍋)中，加水中火煮沸，再繼續小火煮至汁液變紫。
3.取出葡萄皮，擠出葡萄汁。
4.將葡萄果肉放入鍋中
5.將汁液倒入火中煮沸。
6.轉小火，加入麥芽糖繼續煮。炒菜的時候壹定要用木鏟不停的攪拌。
7.麥芽？糖完全溶解後，加入細糖繼續攪拌煮至醬汁粘稠。