熟:食用植物油100g，鮮辣椒1000g，醬油200g，食用鹽20g，大蒜50g(根據個人口味添加)。
腌制:鮮辣椒2500克，蜂蜜100克，醬油250克，精鹽1000克。
練習:
1.將新鮮的青椒洗凈，去掉大部分的莖(只有0。5cm長)，放入瓦罐中，加入細鹽腌制48h，倒出，放入撣子中暴曬。
2.辣椒晾幹至表面變灰變白後，放入鍋中，加入蜂蜜攪拌均勻；2天後，加入醬油浸泡辣椒。
3.磨好後，每天上下攪拌壹次，使辣椒浸泡均勻；晴天打開蓋子，暴露在陽光和夜露下，做成醬壹年。