2蛋液(留壹點刷面),牛奶入面包桶,鹽壹角,糖對角。
用面粉覆蓋液體表面,挖壹個小坑放酵母。
4.揉捏程序,30分鐘。
揉面5 15分鐘後,加入玉米油,15分鐘,形成光滑的面團。
6發酵程序,50分鐘,發酵至2倍大小。
7取出面團,排氣,分成大小相近的6份,搓圓,靜置10分鐘。
8取壹份面團,搟成圓形。加入25g榴蓮,像包子壹樣包好。