二氧化氯消毒劑作為食品消毒劑在食品加工中的應用方法主要包括以下幾個方面:
1，空氣環境消毒:壹般采用2000ppm二氧化氯溶液在敞口容器內進行自然熏蒸消毒；或用200ppm二氧化氯溶液噴霧消毒；
2.生產用無菌水:40噸水中加入1L20000mg/L母液，按此比例加入，制成無菌水；
3.食品加工原料的消毒:配制100-300ppm的二氧化氯溶液浸泡、沖洗原料15分鐘(視原料而定)；
4.洗手:用200ppm二氧化氯溶液沖洗；
5.過足池:300ppm二氧化氯溶液(根據鞋套數量每天更換)
關於這些。