配料:米線、芹菜、豆芽、豌豆、蒜苗、雞蛋、香菜、鹽、雞精、生抽、老抽、清水。
工具:碗、盆、鍋、鍋鏟、筷子、盤子。
1，準備食材，炒雞蛋，洗河粉。
2.熱鍋放油，倒入芹菜和豌豆翻炒。
3.翻炒至七分熟。加入豆芽翻炒。加入鹽、雞精、生抽和老抽，翻炒。加入粉絲攪拌均勻，然後開小火攪拌兩分鐘。
4、關火，加入蒜和香菜翻炒。
5、裝盤，吃。