配料:糯米、五花肉、去骨大棗、紅糖、豆沙、蓮蓉。
做法:1，純五花肉加姜蔥料酒至八成熟，均勻抹在糖色的豬皮上，然後切成長方形，放在托盤上放入冰箱冷藏壹小時後取出，取出放入冰箱的肉用刨肉機切片。
2、去骨大棗用清水洗凈。
3.將豆瓣醬和蓮蓉混合，備用。
4、紅糖蒸熟待用。
5、糯米用清水蒸熟，加糖和豬油。
6.取壹個小碗用保鮮膜包好，將蒸好的紅糖水放入碗底，用肉片包好，皮朝下放入碗底，壹碗10的大棗，壓在碗沿上，放入有保鮮膜的籠子裏蒸。