胡蘿蔔蒸著吃有營養嗎？

胡蘿蔔蒸著吃營養豐富。胡蘿蔔中的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、氨基酸、礦物質等營養成分不會因為高溫烹飪而流失，反而會保留大部分，烹飪後更有利於人體吸收。

胡蘿蔔蒸著吃有營養嗎？

吃胡蘿蔔時，建議吃壹些富含脂肪的食物，如肉、蛋、奶、堅果、大豆等。，因為胡蘿蔔素需要溶解在脂肪中才能更好的消化吸收。

中國有句話叫“不蒸則無烹”，煮出來的食物能很大程度上保留菜肴的原形、原汁、原味。