如何做出正宗的波波魚？

1.準備材料:鹽、蔥、姜、花椒、魚、番茄、醬油、料酒、上海青、腐竹、粉絲、澱粉。

2.將魚切片，然後用醬油、料酒、澱粉腌制十五分鐘。

3.將蔬菜洗凈，焯壹下，切碎，西紅柿去皮，切成小塊。

4、鍋中加入少許油，放入蔥、姜、辣椒爆香。

5.加入西紅柿炒出汁液，然後加入兩碗水，煮十分鐘。

6、放入魚，小火十分鐘，加入青菜、粉條等食材，壹條魚就做好了。