材料:鮮蒜2500克，糖500克，醋1000米。
輔料:鹽、醬油、胡椒粉、八角。
具體步驟:
1，鮮蒜，剛從地裏挖出來的。
2、去皮，切掉根部。
3.洗凈後放入水中浸泡三天，期間每天換水3至4次。
4.取出泡好的大蒜，晾幹。壹定要把水擦幹。
5、醋、醬油、糖八角、花椒放入鍋中燒開。
6、放涼，找壹個幹凈的無水無油的罐子，把煮好的糖和蒜汁倒進去，放入幹蒜。
7.蓋上蓋子，放在陰涼的地方腌制。
8.兩個月左右就可以吃了。