準備材料:越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機
壹、首先準備好需要的材料
二、咖啡豆研磨成咖啡粉
三、將滴滴壺分解開,把壓板取出
四、咖啡杯中倒入適量煉乳
五、將滴漏壺蓋置於底端,咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉(約15克)
六、將咖啡粉抖抖平,裝上壓板,然後轉緊
七、“悶蒸”倒少量水,這壹步需要把咖啡粉充分浸濕,過20秒後轉移至咖啡杯上
八、倒入90度左右的熱水,放滿
九、靜置數分鐘
十、咖啡滴完,移開滴漏壺,用調羹攪拌後即可。