2.做煎蛋卷，首先要準備好雞蛋、澱粉、面粉等材料，然後把面粉篩壹遍，打入雞蛋，倒入水攪拌至沒有顆粒。篩面粉是因為可以讓面糊更細膩，更不容易出現顆粒。
3.然後我們可以在面糊中加入澱粉。同時要根據自己的口味在面粉中加入鹽等調料，也可以加入壹點蔥花，增加蛋餅的香味。最後將熱油出鍋，就可以開始煎雞蛋餅了。