魚香肉絲的制作技巧

1.裏脊肉切成細絲，用1湯匙生抽、適量胡椒粉、1湯匙料酒、1湯匙水澱粉抓勻，腌制10分鐘。

2.將胡蘿蔔和青椒切絲。準備蔥姜蒜切絲。

3.在微波爐容器中加入2湯匙植物油，加入姜蒜，攪拌，放入微波爐1分鐘。

4.取出，加入肉絲拌勻。

5.加入胡蘿蔔絲和青椒絲，加入1湯匙蠔油、1湯匙豆瓣醬、1湯匙甜面醬、1湯匙醋和1/2湯匙糖，攪拌均勻。

6.放進微波爐3分鐘，蓋子稍微錯開(我用盤子蓋了)

7.取出來，攪拌壹下，撒上蔥花，然後放進微波爐3分鐘。