1，剝去竹筍的硬殼，去掉釘子插不進去的硬根，剩下的竹筍最新鮮。
2.將筍芯切成兩半，放在水龍頭下沖洗幹凈。時刻註意筍芯不能混黑毛或變質色。
3.鍋中燒開水，加入2~3勺鹽融化，燒開後，將竹筍丟入沸水中焯15~20分鐘。不用說，煮筍時溢出的香氣很誘人，滿屋飄香的熏房讓人心曠神怡。煮好後控水去掉冷水，然後晾幹至沒有濕感。
<1，剝去竹筍的硬殼，去掉釘子插不進去的硬根，剩下的竹筍最新鮮。
2.將筍芯切成兩半，放在水龍頭下沖洗幹凈。時刻註意筍芯不能混黑毛或變質色。
3.鍋中燒開水，加入2~3勺鹽融化，燒開後，將竹筍丟入沸水中焯15~20分鐘。不用說，煮筍時溢出的香氣很誘人，滿屋飄香的熏房讓人心曠神怡。煮好後控水去掉冷水，然後晾幹至沒有濕感。
4.將煮熟的春筍儲存並密封在保鮮袋或玻璃盒中。如果3-5天就能吃完，可以直接放冰箱保存。如果不能食用，可以直接冷凍保存，可以保存3-5周。