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暑假期間在家自制巧克力爆漿餅幹。

巧克力爆漿餅幹

材料:低筋面粉75g,黃油45g,可可粉8g,玉米澱粉30g,糖粉20g,雞蛋1,巧克力和巧克力豆適量。

做法:1,黃油常溫軟化,倒入糖粉至黃油體積膨脹顏色變淺,分三次倒入蛋液攪拌均勻。

2.篩入低筋面粉、可可粉和玉米澱粉,攪拌成球。將面團分成20克,壓平,包在壹塊巧克力裏。

3.將巧克力豆放在餅幹表面,放入預熱好的烤箱,175度烘烤25分鐘。