半條胖乎乎的魚(約1000g)
工作方法
1.將肥魚洗凈切去，撒上適量生粉，兩面摸勻備用。
2.鍋中放入適量食用油，轉中火。
3.鍋熱後，放入姜片和大蒜翻炒，再放入肥魚，兩面煎至微黃。
4.加入適量黃酒去腥，加入壹塊紅色豆腐乳，壹勺豆腐乳和壹勺甜面醬，最後加入清水(約魚)燉。
5.魚煮好後，打開蓋子，把湯弄幹。加入蔥花即可食用。