海帶屬於藻類植物，生物學分類為:褐藻門、褐藻門、海帶目、海帶科、海帶屬。也就是說，海帶是壹種多年生大型海藻。
從生長特性來說，海帶是扁平葉狀體，褐色，長度可達數米。全株分為葉、莖、固定器，呈假根狀。葉由表皮、皮層和髓組織組成，葉下部有孢子囊。它有壹個粘液腔，能分泌滑溜溜的物質。fixator的樹狀分支，用於附著海底巖石，生長在水溫較低的海水中。北太平洋是海帶的集中分布區。