材料:壹塊老豆腐，蔥花，蒜末，豆瓣醬。
制作:
1，把老豆腐切成小方塊，不要太小，把鍋裏的水燒開加鹽，放入豆腐煮2分鐘。
2、鍋中少油，放入蔥花蒜末爆香，放入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒，放入壹碗水，放入豆腐燒開。
3.兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，少許鹽和糖。
4.中小火煮15分鐘，至湯汁變少，翻炒(不想等太久，可以加水和澱粉快速勾芡湯汁)。
5.煮好後撒上花椒粉和蔥花。