2.另外,如果我們的打漿頭或者容器沾了油,奶油越大越稀。這種情況下,我們只能換壹份奶油放在沒有水和油的盆裏,然後用幹凈的打頭送走。
3.我們平時送奶油的時候,最好提前把攪打好的奶油放在冰箱裏冷藏12個小時。如果天氣比較熱,我們還可以把打好的雞蛋頭冷藏起來,這樣鮮奶油就不容易因為溫度高而發成功了。