材料:豬蹄750克。
輔料:八角1，醬油3湯匙，水1300ml，油2湯匙，蒜3片，香菇25g，花生100g。
具體步驟:
1.將豬蹄剁碎，放入有冷水的鍋中去血，然後用清水洗凈。
2.將豬腳撈起晾幹，然後準備八角，將蒜拍成蒜泥。
3.蘑菇和花生洗凈，用溫水浸泡。
4.鍋中倒入約1湯匙花生油。
5.加入大蒜和八角，用小火。
6.倒入豬腳，中火翻炒至豬皮略呈棕色。
7.加入醬油、水、蘑菇和花生。
8.轉移到壹個砂鍋裏，煨到肉變軟，轉中火收汁。
9.成品如下: