日本叉燒的做法

日本叉燒，多為紅色，由瘦肉制成，微甜。就是把腌制好的瘦豬肉放入爐中燒烤。好的叉燒肉應該嫩滑多汁，色澤鮮艷，香味濃郁。其中肥肉和瘦肉的平衡最好，稱為“半肥半瘦”。

日本叉燒:

主料裏脊肉(三塊)

輔料醬(適量)

步驟:

1.裏脊肉洗凈，切成三小塊。

2.準備好醬汁；

3.把紅燒醬擠在肉上；

4.將烤醬塗在肉上，淹沒過夜；

5.將淹好的肉放在烤盤上；

6.每十分鐘左右刷壹次醬；

7.烤半小時左右後，將烤肉切成塊。