:絞肉1斤，白粉兩大勺，姜1小塊，蔥兩根，面包粉五大勺，水適量，鹽適量，香油和胡椒粉少許。
數量。工作方法
1，加水用手攪拌壹次，不要加太多，多劃幾下肉感覺粘粘的。
2、比原來略軟，放入蔥花和姜繼續同方向攪拌。
3.加入壹個全蛋、面包粉、鹽、胡椒粉和香油，拌勻，然後加入白粉，用手抓住肉餡用力拍打，使肉有彈性。
4.在150度左右將油煮沸。用筷子試著做小泡泡。把小丸子從老虎嘴裏擠出來，用鐵勺刮到鍋裏煎。
5、面焦裏面八分熟，可以撈起瀝油，完成！！