1、煮餃子時水開時候先在水裏加壹些食鹽，這樣能夠有效地減少餃子皮被煮爛的現象，而且還會讓餃子皮更加有韌性，吃起來也特別有嚼勁。
2、如果煮餃子的時候壹直是開水，那麽餃子皮是很容易粘在壹起的，所以說就會導致破皮的現象出現。因此煮餃子的過程當中水開了，應該往裏添幾次涼水，這樣餃子就不會粘在壹起，從而阻止了餃子破皮的現象。
3、煮餃子的時候在水裏放兩塊大蔥，能夠有效地減少餃子被煮爛的情況，而且放入大蔥還能夠讓餃子更香。