材料
"豬排骨 1000克","白蘿蔔 1200克","幹魷魚 50克","姜 數片","水 2升","鹽 請自行斟酌"
做法
1: 備好食材。
2: 幹魷魚浸泡在水中數小時至發漲柔軟，沖洗幹凈，切塊備用；
3: 豬排骨與冷水同放鍋中加熱焯水，水滾後煮數分鐘，去血汙除腥味，然後用清水沖洗幹凈；
4: 白蘿蔔去皮後切成大塊狀；
5: 將全部處理好的材料投入鍋內，加姜片和水，1) 若用高壓鍋，上壓後煲五分鐘，壓力降低和排氣後開蓋，加鹽調味即可。2) 若用慢燉鍋，煲二至四小時後加鹽調味便可享用。