配料:面粉、食用油、西紅柿、鹽、醬油。
1.在面粉中倒入冷水數次，用筷子攪拌使面團比餃子面略軟，蓋上蓋子醒發30分鐘。
2.30分鐘後，用筷子朝壹個方向攪拌，直到面團光滑。
3.炒番茄澆頭，裏面燉壹些豆腐。
4.燒開鍋燒開後，挑壹塊面團放在挑料板上，用專用的挑料筷子壹根根挑入鍋內。
5.將所有面條挑入鍋中，煮1分鐘。放在碗裏，澆上自己喜歡的澆頭就可以吃了。