B、氮氣的化學性質是不活潑無毒的，所以食品袋中充滿氮氣是為了延長食品的保質期，所以B是正確的；
C、果汁中添加“塑化劑”可以使其口感更好，但會危害健康，故C錯誤；
D、在煮熟的雞湯中加入適量的碘鹽，可以為人體補充碘，所以D是正確的。
所以選擇:c。