1.青椒2個、豬肝500G、生姜3片、料酒壹勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄欖油壹勺、生粉2小勺。2.青椒和豬肝清洗幹凈，豬肝切片備用，青椒去籽切片、生姜切末備用。3.在切片的豬肝內依次倒入料酒、老抽、橄欖油、白砂糖、生粉，調味後的豬肝腌制5分鐘。4.鍋內預熱，按爆炒模式之後倒入油。5.倒入腌制後的豬肝蓋鍋爆炒1分鐘，開鍋倒入青椒繼續爆炒直至程序結束，出鍋。這樣比較好吃的。