豬骨，裏面的骨髓高蛋白，高補鈣，清香營養。
做法如下:
1.豬骨用溫水洗凈，取幹凈的鍋煮壹鍋開水，順便加2-3片姜。煮沸後，加入洗凈的豬骨浸泡血水。
2.將煮好的豬骨放入燉鍋中，加入冷水至無骨頭，加入幾片姜，大火煮約10分鐘，再轉小火繼續燒，中間放白蘿蔔碎。3.轉中低火時，盡量撇去浮沫，滴幾滴白醋，燒40分鐘左右，方可起鍋。
4.最後加入少許鹽和雞精，放入鍋中，將小蔥切成蔥花撒在湯上。