準備材料:鱸魚1條(625g)，清蒸魚1條，姜1根，蔥1根。
1.將鱸魚洗凈，用刀切開排骨，將魚放在盤子裏，將姜片鋪在魚上，如下圖所示:
2.將魚放入蒸烤箱中下層，不預熱，開啟純蒸功能，100度蒸13分鐘，如下圖所示:
3.魚蒸好後，拿起姜片，把魚碟裏的腥水倒掉，把蔥鋪在魚上，如下圖:
4.將蒸好的魚醬油倒入小碗中的魚中，如下圖所示:
5、將熱油倒在魚盤的蔥段上。蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味，如下圖: