牛奶是最古老的天然飲料之壹,被稱為白血。牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,牛奶蛋白中含有人體必需的氨基酸。乳脂多為短鏈和中鏈脂肪酸,易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質比例合理,容易被人體吸收。