微波爐利用微波輻射從裏到外加熱食物。
但是這個輻射不是那個輻射。微波爐的輻射屬於電磁輻射，不是電離輻射。所以，我們不必對微波輻射過於緊張。沒有想象中的那麽可怕。微波爐的加熱原理是微波輻射到食物上，使食物中的極性分子如水分子產生類似摩擦的現象，使水溫升高，達到加熱的目的。
總之，微波爐只能加熱，對人體沒有其他傷害。
另外，無論哪種加熱方式，都要註意加熱的時間和溫度。食物壹旦燒焦或燒焦，就可能產生致癌物質。