準備材料:牛肉、黃瓜、姜、蒜、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、老抽。
生產步驟:
1，牛肉切絲，用料酒、生抽、老抽、鹽腌制半小時入味。
2.黃瓜切絲，辣椒切絲，姜切絲，蒜切絲。
3.燒熱油鍋，放入姜炒香，再放入花椒翻炒片刻。
4.在鍋裏快速翻炒牛肉絲，翻炒均勻。
5、變色後翻炒片刻，立即倒入黃瓜絲，再放入蒜葉，加入少許香精(生抽)調味，即可食用。
6.立即上菜。