黃油煎餅的自制做法

可以出鍋的黃油煎餅，剛出鍋就好吃到暈，特別甜，特別軟，吃起來很幸福！制作過程:1.250g中筋面粉+2g鹽攪拌均勻，同時倒入160g溫水，用筷子攪拌成雪花片，揉成面團，蓋上保鮮膜，靜置40分鐘。2.將面團揉成長條，分成3等份，搟之前包好，避免水分流失。3.將面團搟成20*30cm的薄片，厚度小於6mm，表面刷上用水融化的黃油，然後均勻撒上肉桂糖(40g白糖+4g肉桂粉)。4.將面團切成圖3所示的小塊，按圖4所示折疊起來，把皮的邊縫壓緊，然後輕輕卷起來。5.鍋預熱，放入黃色油餅，中小火煎至兩面金黃，切好吃！