具體步驟如下:
1.將花生洗凈，在每個花生的頂端捏壹小口，放入鍋中，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量的水(水浸入花生的量為度)。
2.將大蒜去皮，洗凈，搗碎，放入浸泡過花生的壇子中，充分攪拌，溶解鹽，浸泡壹晝夜。
3.將花生、鹽水、香料倒入鍋中，放在大火上，中小火煮30分鐘。
4.將煮好的花生取出，控水晾涼，攤放在陽光下至七八成幹，即可食用。