材料:琵琶腿3個，芋頭半個，1根小蔥，姜，醬油，蠔油，料酒，黑胡椒。
步驟:
1.雞腿切塊，用3湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙料酒，少許黑胡椒腌制半小時。
2.鍋裏倒油，油溫七成熱，放蔥姜片進去，小火煎蔥油。直到洋蔥的邊緣變成棕色，取出來。
3.將腌制好的雞腿肉倒入蔥油中，翻炒至雞肉變色熟透。
4.放入芋頭，加入兩勺醬油，倒入與食材齊平的水，然後燉20分鐘。
5.出鍋前撒壹勺鹽和蔥花，出鍋。