用料 ?
雞腎
酸菜（蘿蔔、蕎頭、豆角）
白糖
醬油
料酒
酸菜炒雞腎的做法 ?
準備好材料，雞腎已經洗好
酸菜切丁或切碎
雞腎切好，可切片或切花，用料酒、少許鹽、少許醬油腌制十分鐘
起油鍋，先將酸菜爆炒下，盛出備用
另起油鍋將雞腎爆炒
雞腎炒至六七分熟的時候將酸菜倒入鍋裏混炒，加入少許白糖！
五分鐘後裝盤！