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酒店怎麽做甜玉米仁?

壹、材料:

主料:玉米1 ~ 2;

輔料:糖、油、水;

二、甜玉米仁的做法:

1,胡蘿蔔、黃瓜切丁待用;

2.甜玉米仁用熱水焯壹下,剛起泡,撈出瀝幹水分備用;

3.將胡蘿蔔丁放入熱油鍋(少油)翻炒,放入黃瓜丁繼續翻炒,倒入玉米粒,加入適量糖(根據自己口味),倒入適量水澱粉;如果太粘,可以加入適量的水攪拌均勻。

第三,提示

註意:

燒開鍋,鍋裏有水就倒掉,等鍋裏沒水了再倒油;

2.玉米洗的時候盡量不要把水帶到玉米上,不然油倒進鍋裏炒的時候會濺到自己身上。