2.材料:豬肉150g，香菇2朵，鹽，菠菜，雞精，雞蛋清，十三香，醬油，蔥姜，香油。
3.香菇洗凈，切塊。
4.將豬肉洗凈，切成肉末，然後放入姜末，繼續切肉末。
5、將肉切好放入碗中，加入蔥花、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇和半個蛋清。
6.用手攪拌均勻後，朝壹個方向攪拌。
7.燒壹鍋開水，用虎口擠成小球，用小勺放入開水中。
8.肉丸煮熟後，放入蔬菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油，調好調料。