2.嫩玉米洗凈後，可以用絲巾搓成玉米漿，也可以將玉米粒切碎，用料理機打成玉米漿。
3.將雞蛋打入玉米糖漿中攪拌均勻，然後加入面粉攪拌均勻，制成具有輕微流動性的粘稠面糊。如果感覺太粘，加點水調節濃度，如果太稀，加點面粉。
4.將蔥花、鹽、花椒粉或五香粉放入面糊中拌勻備用。
5.將鍋裏的油加熱，讓油鋪滿鍋底，放壹勺面糊，將面糊攤成小圓餅。打開小火把圓餅煎至兩面都熟。