1，來源:墨魚幹來源於烏賊科的動物，尤其是烏賊或其他相關種類的烏賊。魷魚幹來自魷魚的幹制品，如魷魚。
2.外觀:墨魚幹壹般體型短小，肉厚，顏色為深褐色或紅褐色，有時有黑斑。魷魚幹身體長，肉薄，顏色為紫色或粉紅色，表面可能有白色粉末。
3.營養價值:墨魚幹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和B、鈣、磷、鐵等礦物質，具有壹定的滋補作用。魷魚幹蛋白質含量高，脂肪含量低，富含多種氨基酸、礦物質和微量元素，有助於防治貧血等疾病。