材料:青椒2~3個，洗凈切成小塊，澱粉適量，蔥、姜、蒜少許。
調料:鹽、味精、胡椒粉和少許醬油。
生產步驟
1，最好選擇瘦豬裏脊，切成長3~5厘米，厚2~3厘米的塊，澱粉加少許水，掛勻。
2.將油燒至七成熱，將肉炸熟，至金黃色時撈出。留少許底油，放入蔥姜絲，爆香蒜片，倒入青椒和炒好的肉，翻炒，加入調料，勾芡即可食用。