蝦可以煮什麽湯

1、蝦子白菜湯，做法：白菜洗凈，切成長細條待用。炒鍋註油燒熱，放入蝦子、蔥段、姜絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋裏煮熟，放入精鹽、料酒、味精調味即可。

2、蝦皮菠菜蛋湯，做法：菠菜擇洗幹凈，切成段。雞蛋磕入碗內打散。蝦皮洗凈。生姜洗凈，切成末。凈鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、姜末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。