獼猴桃醬的制作方法如下：
主料：獼猴桃1000克
輔料：黃檸檬半個，冰糖500克
步驟壹、獼猴桃去皮。
步驟二、將獼猴桃中間的白色果心切掉。
步驟三、獼猴桃果肉切成丁，加入冰糖500克。
步驟四、加入半個檸檬的檸檬汁。
步驟五、攪拌均勻後冷藏腌漬12小時。
步驟六、將腌漬好的獼猴桃連湯汁大火熬煮。
步驟七、取幹凈、無水、無油的帶蓋玻璃瓶
步驟八、果醬煮至粘稠後裝入玻璃瓶加蓋密封。
步驟九、制作完成。